Naturvidenskab i kødpakken

Jon Tofteskov, Mari Ann Tørngren, Mogens Larsen Andersen, Nicholas Bailey, Jesper Schmidt Hansen

Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

Abstract

Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.
Original languageDanish
JournalAktuel Naturvidenskab
Volume2018
Issue number3
ISSN1399-2309
Publication statusPublished - 2018

Cite this