Kan vi både få gastronomiske oplevelser og redde klimaet?

Research output: Contribution to journalContribution to newspaper - Comment/debateCommunication

Abstract

»Det er ikke nok at overleve« er titlen på Herbert Pundiks erindringsbog. Man skal også leve. Bogtitlen dukker op når man ud fra et gastronomisk synspunkt læser Katherine Richardsons dystre kommentar 8. december om fremtidens fødevareproduktion. Kød og grøntsager fra laboratorie-fabrikker? Det lyder som en meget kedelig fremtid, hvor man kun spiser for at overleve.
Original languageDanish
JournalBerlingske Tidende
Pages (from-to)31
Number of pages1
ISSN0106-4223
Publication statusPublished - 12 Dec 2018

Cite this