Det er bælgen, der sælger

Research output: Contribution to journalContribution to newspaper - Feature article

Abstract

Måske vi ser ind i en fremtid, hvor bælgen bliver en lige så vigtig del af produktet som selve frugten. I dag ser vi en trend, hvor kokke i højere grad arbejder med at bruge hele råvaren som en måde at optimere ressourcerne. En trend bælgfrugterne må forventes også at skulle bidrage til.
Original languageDanish
NewspaperØkologisk Nu
Publication statusPublished - 8 Sept 2023

Cite this