Mindre tallerkener giver mindre madspild

    Press/Media: Press / Media

    Description

    Danske kantiner og restauranter smider tonsvis af mad ud, som beløber sig til 419 mio. kr. På Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft har man dog gjort noget, fortæller teknisk køkkenchef Jette Christensen - man bruger mindre tallerkener. Adfærdsforsker ved Roskilde Universitet Pelle Guldborg Hansen siger, at en portion markeres af, hvornår tallerkenen er fuld.
    Period28 Jan 2014

    Media coverage

    1

    Media coverage

    • TitleMindre tallerkener giver mindre madspild
      Media name/outletTV 2 Nyhederne kl 22.00
      Media typeTelevision
      Date28/01/2014
      PersonsPelle Guldborg Hansen
    View all 1
    View less