Mad i top, job i bund

    Press/Media: Press / Media

    Description

    En arbejdsuge på 80 timer uden overtidsbetaling, ansatte, der bryder sammen eller bliver truet, ting, der smadres i arrigskab, og ydmygelser af dem, der begår fejl, hører til normen på danske toprestauranter. Det skriver Jyllands-Posten på baggrund af samtaler med en stribe kokke fra danske michelinrestauranter.
    Period19 May 2013

    Media coverage

    1

    Media coverage

    • TitleMad i top, job i bund
      Media name/outletPolitiken, 1. sektion side 5
      Date19/05/2013
      PersonsHenrik Lambrecht Lund