In vino veritas

    Press/Media: Press / Media

    Description

    Ifølge ny dansk forskning udført af forskerteams fra RUC og Novo Nordisk er druesorten afgørende for indholdet af antioxidanter i vin. Til eksempel scorer Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon forholdsvist lavt, mens Pinor Noir scorer topkarakter, når det gælder indholdet af antioxidanten Resveratrol. Dog afhænger indholdet af netop denne antioxidant også af andre faktorer, herunder størrelsen af høstudbyddet. (Side. Sektion. 1. sektion)
    Period1 Nov 2008

    Media coverage

    1

    Media coverage

    • TitleIn vino veritas
      Media name/outletBornholms Tidende
      Date01/11/2008
      Producer/AuthorDorthea Funder Kaas