Høns må ikke spise madrester fra restauranter

Press/Media: Press / Media

Description

For to måneder siden besøgte vi et hønseri i Lejre, hvor de var meget glade for at kunne genbruge madrester fra københavnske restauranter som foder til deres høns. Men to dage efter var en af restauranterne meldt for ulovlig fodervirksomhed - og nu må hønsene igen leve af korn og tørfoder. Medvirkende: Johanne Schimming, indehaver af Hegnsholt Hønseri; Christian Puglisi, kok og ejer af restauranten Bæst; Stig Mellergård, souschef i Fødevarestyrelsen; Emmy Laura Perez Fjalland; ph.d. student, Institut for Mennesker og Teknologi ved RUC.

Period20 Feb 2017

Media coverage

1

Media coverage