Towards Relational Approaches in Education for Sustainable Agrifood Systems: A qualitative and theoretical perspective on educational practices, sustainable agrifood systems and more-than-human ontologies

Med denne Ph.d.-afhandling sættes der fokus på uddannelse i bæredygtige landbrugs- og fødevaresystemer, og på de ambivalenser, der er forbundet med at uddanne i komplekse problemstillinger og komplekse begreber, som blandt andet ’bæredygtighed’. Afhandlinger tager afsæt i et kvalitativt og teoretisk perspektiv, som er funderet i Science and Technology Studies (STS). Afhandlingen er baseret i et internationalt og interdisciplinært EU Horizon 2020 forskningsprojekt – NextFOOD. Som en del af dette, undersøges forskellige master uddannelser og den viden, der uddannes i, inden for bæredygtige landbrugs- og fødevaresystemer. Derudover undersøges de relationer, værdier, implicitte eller skjulte forståelser og praksisser, der er en del af læringssituationerne.
Formålet med denne Ph.d.-afhandling er at kaste lys på de kompleksiteter og perspektiver, der er forbundet med at undervise i bæredygtige landbrugs – og fødevaresystemer. Den fremhæver en relationel tilgang til at forstå viden, som giver plads til værdier, lokale fortællinger, følelser, sanser og erfaringer som vidensgrundlag.
Derudover bidrager afhandlingen med et videnskabsteoretisk perspektiv på de pædagogisk praksisbaserede tilgange der anvendes i de undersøgte uddannelser - og på viden skabelse af komplekse koncepter. Denne viden er primært rettet mod bæredygtige landbrugs – og fødevaresystemer, men kan også oversættes til andre uddannelser om bæredygtighed.