RUC-professor: Fødevarer er mere end en varedeklaration

Vi lever i et samfund, en verden, hvor fremskridtene ikke skabes ved at forskellige aktører formidler viden indenfor deres respektive sociale og faglige kredsløb. Vi skal bryde murene ned og skabe samarbejdsflader på tværs. Førend vi kan opnå brugbare løsninger på fødevareområdet, bør vi indgå i en mere lyttende og respektfuld dialog. Vi bør derfor i langt højere grad også benytte os af erfaringsbaseret viden