Professorer: Der er behov for bedre viden og kommunikation om bælgplanters centrale rolle i den bæredygtige omstilling af vores fødevaresystemer

Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - Kommentar/debat

Abstract

Der er behov for bedre viden og kommunikation om bælgplanters centrale rolle i den bæredygtige omstilling af vores fødevaresystemer

Danmark har alle de nødvendige kompetencer til at designe et globalt eksempel på, hvordan det er muligt at forandre og skabe innovation i vores fødevaresystem til et radikalt skift fra overvejende animalsk til avanceret planteprotein-baserede fødevarer baseret på bælgplanter og andre proteinafgrøder.
OriginalsprogDansk
TidsskriftRaeson
ISSN1902-2255
StatusUdgivet - 2021

Citer dette