Abstract
Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Aktuel Naturvidenskab |
Vol/bind | 2018 |
Udgave nummer | 3 |
ISSN | 1399-2309 |
Status | Udgivet - 2018 |