Naturvidenskab i kødpakken

Jon Tofteskov, Mari Ann Tørngren, Mogens Larsen Andersen, Nicholas Bailey, Jesper Schmidt Hansen

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

Abstract

Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.
OriginalsprogDansk
TidsskriftAktuel Naturvidenskab
Vol/bind2018
Udgave nummer3
ISSN1399-2309
StatusUdgivet - 2018

Citer dette