Naturvidenskab i kødpakken

Jon Tofteskov, Mari Ann Tørngren, Mogens Larsen Andersen, Nicholas Bailey, Jesper Schmidt Hansen

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

Resumé

Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.
OriginalsprogDansk
TidsskriftAktuel Naturvidenskab
Vol/bind2018
Udgave nummer3
ISSN1399-2309
StatusUdgivet - 2018

Citer dette

Tofteskov, J., Tørngren, M. A., Andersen, M. L., Bailey, N., & Hansen, J. S. (2018). Naturvidenskab i kødpakken. Aktuel Naturvidenskab, 2018(3).
Tofteskov, Jon ; Tørngren, Mari Ann ; Andersen, Mogens Larsen ; Bailey, Nicholas ; Hansen, Jesper Schmidt. / Naturvidenskab i kødpakken. I: Aktuel Naturvidenskab. 2018 ; Bind 2018, Nr. 3.
@article{90cc613001fc4d599c5d40a7605136d3,
title = "Naturvidenskab i k{\o}dpakken",
abstract = "Hvad foreg{\aa}r der egentlig i en pakke fersk k{\o}d, der ligger i k{\o}ledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk k{\o}d.",
author = "Jon Tofteskov and T{\o}rngren, {Mari Ann} and Andersen, {Mogens Larsen} and Nicholas Bailey and Hansen, {Jesper Schmidt}",
year = "2018",
language = "Dansk",
volume = "2018",
journal = "Aktuel Naturvidenskab",
issn = "1399-2309",
number = "3",

}

Tofteskov, J, Tørngren, MA, Andersen, ML, Bailey, N & Hansen, JS 2018, 'Naturvidenskab i kødpakken' Aktuel Naturvidenskab, bind 2018, nr. 3.

Naturvidenskab i kødpakken. / Tofteskov, Jon; Tørngren, Mari Ann; Andersen, Mogens Larsen; Bailey, Nicholas; Hansen, Jesper Schmidt.

I: Aktuel Naturvidenskab, Bind 2018, Nr. 3, 2018.

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

TY - JOUR

T1 - Naturvidenskab i kødpakken

AU - Tofteskov, Jon

AU - Tørngren, Mari Ann

AU - Andersen, Mogens Larsen

AU - Bailey, Nicholas

AU - Hansen, Jesper Schmidt

PY - 2018

Y1 - 2018

N2 - Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.

AB - Hvad foregår der egentlig i en pakke fersk kød, der ligger i køledisken i supermarkedet? Det har forskere nu beskrevet i to matematiske modeller, hvilket kan bidrage til at udvikle mere optimale metoder til at pakke fersk kød.

M3 - Tidsskriftartikel

VL - 2018

JO - Aktuel Naturvidenskab

JF - Aktuel Naturvidenskab

SN - 1399-2309

IS - 3

ER -

Tofteskov J, Tørngren MA, Andersen ML, Bailey N, Hansen JS. Naturvidenskab i kødpakken. Aktuel Naturvidenskab. 2018;2018(3).