Mijøstyring i catering: teknologi, organisation, medarbejdere

Bent E. Mikkelsen

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

    NavnPublikation fra Storkøkkencentret
    Nummer44

    Citer dette

    Mikkelsen, B. E. (1998). Mijøstyring i catering: teknologi, organisation, medarbejdere. Veterinær- og fødevaredirektoratet, Insitut for fødevareundersøgelser og ernæring- Storkøkkencentret. Publikation fra Storkøkkencentret, Nr. 44