Mangfoldighed, nicheproduktion og gastronomiske kundeoplevelser: vejen frem for små og mellemstore fødevarevirksomheder

Jon Sundbo, Jesper Zeihlund, Berit Nørgaard Olesen

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogFormidling

OriginalsprogDansk
Udgivelses stedRoskilde
ForlagRoskilde Universitet
Antal sider47
StatusUdgivet - 1 feb. 2014

Citer dette