@book{09d9279f8e11407ba8d6227b5caaf1ea,
title = "M{\aa}ltidsoplevelsens poetik",
abstract = "Essayet om M{\aa}ltidsoplevelsens Poetik er et fors{\o}g p{\aa} at analysere og belyse m{\aa}ltidet som ritual og f{\ae}llesskab ud fra en performanceteoretisk vinkel. Her forst{\aa}s et m{\aa}ltids eller en rets indhold, sammens{\ae}tning og udtryk i {\ae}stetiske, historiske og strukturelle kategorier og termer. P{\aa} samme m{\aa}de kan oplevelsen af m{\aa}ltidet defineres, kategoriseres og begrebsligg{\o}res i og med, at der er tale om en begivenhed – en m{\aa}ltidsoplevelse.",
keywords = "Madkultur, performanceanalyse, ritual, m{\aa}ltidsoplevelse",
author = "Olav Harsl{\o}f",
year = "2013",
month = feb,
day = "15",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-995939-0-3",
publisher = "Roskilde Universitetsforlag",
}