Måltidsoplevelsens poetik

Olav Harsløf

Publikation: AndetUdgivelser på nettet - Net-publikationFormidling

Abstract

Essayet om Måltidsoplevelsens Poetik er et forsøg på at analysere og belyse måltidet som ritual og fællesskab ud fra en performanceteoretisk vinkel. Her forstås et måltids eller en rets indhold, sammensætning og udtryk i æstetiske, historiske og strukturelle kategorier og termer. På samme måde kan oplevelsen af måltidet defineres, kategoriseres og begrebsliggøres i og med, at der er tale om en begivenhed – en måltidsoplevelse.
OriginalsprogDansk
Publikationsdato15 dec. 2012
StatusUdgivet - 15 dec. 2012

Emneord

  • Madkultur måltid, ritual, performanceanalyse

Citer dette