Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | 1st International Symposium on Food Rheology and Structur |
Udgivelsessted | Zuric, Switzerland |
Publikationsdato | 1997 |
Sider | 374-377 |
Status | Udgivet - 1997 |
Intrinsic viscosity in aqueous pectin solutions
H. Nielsen, B.U. Nielsen, Søren Hvidt
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning