Catering og økologi

Niels Heine Kristensen

Catering og økologi

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning › peer review

Originalsprog	Dansk
Titel	Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor : Vidensyntese om muligheder og barrierer for fortsat udvikling og markedsbaseret vækst i produktion, forarbejdning og omsætning af økologiske produkter
Redaktører	Hugo F. Alrøe, Niels Halberg
Udgivelsessted	Tjele
Forlag	ICROFS
Publikationsdato	2008
Sider	361-380
Kapitel	11
ISBN (Trykt)	978-87-991343-6-6
Status	Udgivet - 2008
Udgivet eksternt	Ja

Citer dette

@inbook{8d707378bc6e4a89beac77a19e438b90,

title = "Catering og {\o}kologi",

author = "Kristensen, {Niels Heine}",

year = "2008",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-991343-6-6",

pages = "361--380",

editor = "Alr{\o}e, {Hugo F. } and Niels Halberg",

booktitle = "Udvikling, v{\ae}kst og integritet i den danske {\o}kologisektor",

publisher = "ICROFS",

}

Catering og økologi. / Kristensen, Niels Heine.
Udvikling, vækst og integritet i den danske økologisektor: Vidensyntese om muligheder og barrierer for fortsat udvikling og markedsbaseret vækst i produktion, forarbejdning og omsætning af økologiske produkter. red. / Hugo F. Alrøe; Niels Halberg. Tjele: ICROFS, 2008. s. 361-380.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til rapport › Forskning › peer review