Billede af Niels Heine Kristensen

Niels Heine Kristensen

Professor

  • Universitetsvej 1, 09.2

    DK-4000 Roskilde

    Danmark

1992 …2020

Publikationer pr. år

Hvis du har foretaget ændringer i Pure, vil de snart blive vist her.

Publikation

Filter
Bidrag til bog/antologi
2018

Consumers, Citizens, and the Participatory Processes on Organic Food: Two Case Studies from Denmark

Kristensen, N. H. & Hansen, M. W., 2018, Organic Food, Farming and Culture: An Introduction. Chrzan, J. & Ricotta, J. (red.). Bloomsbury Academic, Bind 1. s. 153-166

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

2015

Økologiens bidrag i et by-land perspektiv

Kristensen, N. H. & Hansen, M. W., 2015, Økologiens bidrag til samfundsgoder Vidensyntese. ICROFS

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

Åben adgang
2010

Consumer-oriented innovation in the food and personal care products sectors: understanding consumers and using their insights in the innovation process

Grunert, K. G., Jensen, B. B., Sonne, A. M., Brunsø, K., Scholderer, J., Byrne, D. V., Holm, L., Clausen, C., Friis, A., Hyldig, G., Kristensen, N. H. & Lettl, C., 2010, Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products. Woodhead Publishing, s. 3-24 (Series in Food Science, Technology and Nutrition).

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

2008

Ethical Traceability in the Bacon Supply Chain

Nielsen, T. & Kristensen, N. H., 2008, Ethical Traceability and Communicating Food. Coff, C., Korthals, M., Barling, D. & Nielsen, T. (red.). Springer Science+Business Media, Bind 15. s. 83-123 40 s. (The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics, Bind 15).

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

2004

Overview of Organic Marketing Initiatives in Europe. Chapter in: Organic Marketing Initiatives and Rural Development

Nielsen, T., Kristensen, N. H. & Hansen, M. W., 2004, Chapter in: Organic Marketing Initiatives and Rural Development. Bind Volume 7.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

Sustainable processing: In Otto Schmid, Alexander Beck and Ursula Kretzschmar (Editors) (2004): Underlying Principles in Organic and “Low-Input Food” Processing – Literature Survey

Kristensen, N. H. & Nielsen, T., 2004, Underlying Principles in Organic and “Low-Input Food” Processing.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review

1992

Økologisk fødevareproduktion – et forsøg på etablering af netværk ”fra jord til bord”

Kristensen, N. H., 1992, Deltagelse i teknologisk udvikling.

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningpeer review