Vandlopper kan skaffe os nye fisk på tallerkenen

Beskrivelse

Vandlopper kan få stor betydning for, hvilke fisk vi får på tallerkenen i fremtiden. På verdensplan er fiskeriet stagneret, og i dag stammer cirka 50 procent af det samlede konsum af fisk fra opdræt. I takt med at klodens befolkning vokser, og flere og flere munde derfor skal mættes, bliver der brug for flere fisk fra industriel opdræt (akvakultur)