En række studier har de seneste år vist, at det antioxiderende stof resveratrol, som blandt andet findes i rødvin, nærmest er en mirakelmedicin. Det kan forlænge livet, holde kræft i ave, mindske faren for at få hjerte-kar-sygdomme, begrænse fedme og hindre diabetes. Det er dog udelukkende bevist i modeller og dyreforsøg, men nu tyder de første forsøg på, at menneskekroppen faktisk kan håndtere resveratrol, og at det er aktivt. Den kommende uge vil de foreløbige konklusioner af undersøgelsen blive fremlagt ved en konference på Roskilde Universitet (RUC).
- Vi tror, at resveratrol har effekt i mennesker, for meget tyder på det, men det skal dokumenteres, siger forsker og lektor Ole Vang ved Institut for Natur, System og Modeller på RUC.
(Morten Garly Andersen)