Mindre tallerkener giver mindre madspild

    Presse/medie

    Beskrivelse

    Danske kantiner og restauranter smider tonsvis af mad ud, som beløber sig til 419 mio. kr. På Den Europæiske Filmhøjskole i Ebeltoft har man dog gjort noget, fortæller teknisk køkkenchef Jette Christensen - man bruger mindre tallerkener. Adfærdsforsker ved Roskilde Universitet Pelle Guldborg Hansen siger, at en portion markeres af, hvornår tallerkenen er fuld.
    Periode28 jan. 2014

    Mediedækning

    1

    Mediedækning

    • TitelMindre tallerkener giver mindre madspild
      Mediets navn/udløbTV 2 Nyhederne kl 22.00
      MedietypeTV
      Dato28/01/2014
      PersonerPelle Guldborg Hansen
    Se alle 1
    Se færre