Kokke og tjenere bliver syge som aldrig før

Beskrivelse

Oftere end tidligere må ansatte i restaurationsbranchen melde sig syge på grund af arbejdet. På otte år er antallet af medarbejdere, som anmelder en arbejdsbetinget sygdom, næsten fordoblet. Det skriver Avisen.dk. - Det her er et billede på en branche, hvor man ikke har styr på arbejdsforholdene, vurderer arbejdsmiljøforsker Henrik Lund fra Roskilde Universitet. I 2003 fik Arbejdsskadestyrelsen 214 anmeldelser fra ansatte på hoteller og restauranter om erhvervsbetingede sygdomme. I 2011 var antallet steget med 93 procent til 414 årlige anmeldelser. Flere kilder peger dog på, at det reelle tal sandsynligvis er meget større, da der i branchen ikke er tradition for at anmelde arbejdsskader.