Kaffe til lyden af bølgeskvulp

Beskrivelse

Folk med hang til at være ved vandet i sommervarmen har i år fået flere muligheder. Gæsterne strømmer til cafeer og spisesteder, der ligger tæt ved vandet. Turistbranchen og forskere har bemærket tendensen. Jon Sundbo, professor i erhvervsøkonomi på Roskilde Universitetscenter, forklarer udviklingen som værende helt naturlig:- Vandet er jo helt oplagt, når folk i branchen skal finde noget nyt. De leder efter nye elementer, for at gæsterne får en bedre oplevelse, siger han. Dertil tilføjer han, at der også er et økonomisk aspekt i det, da det koster mere at nyde en øl eller kop kaffe tæt på vandet end andre steder.   (Side.7 Sektion. Hele avisen)