Kød til inderne

Beskrivelse

Mange forbinder Indien med en kødfattig eller ligefrem vegetarisk livsførelse, men sådan er det langtfra i alle dele af det enorme land. Johan Fischer, lektor ved Institut for Samfundsvidenskab og Erhverv på Roskilde Universitet, har gennem feltarbejde kigget nærmere på indernes madvaner. Selvom det indiske folk fortsat hører til blandt de mest vegetariske på kloden, indikerer lektorens undersøgelser, at forbruget af kød er på fremmarch i dele af Indien.