Der er brug for flere undersøgelser, før forskere vil godkende de gavnlige virkninger af stoffet resveratrol som blandt andet findes i rødvin. Det er konklusionen fra konference med verdens førende eksperter i 'rødvinsmedicin '. "Den offentliggjorte evidens til dato ikke er stærk nok til at retfærdiggøre en anbefaling af kronisk indtagelse af resveratrol til mennesker udover de mængder, som kan opnås via en normal kost". Derfor kan panelet ikke på nuværende tidspunkt anbefale, at resveratrol indtages i større mængder end det, som normalt opnås via kosten siger ernærningsforsker lektor Ole Vang fra Roskilde Universitet. Forskerne understreger dog, at der i forbindelse med resveratrol som kosttilskud ikke er observeret nogle nævneværdige bieffekter i forsøg med mennesker eller dyr, bortset fra ved indtagelse af meget høje doser.