Forskere i opråb til borgmestre: Vi spiser alt for meget kød i det offentlige

Beskrivelse

I et brev til verdens byledere forlanger 65 internationale forskere, at der sættes mere fokus på kødforbruget i det offentlige.

»Kære borgmestre. Den videnskabelige konsensus omkring de nuværende observationer og fremtidige udsigter for påvirkningen af klimaet og biodiversiteten kalder på hurtige ændringer i vores samfund på alle niveauer og på tværs af alle sektorer for at opretholde et sikkert klima og en sikker planet for menneskehedens fremtid.«