Fiskere skal dyrke muslinger på land

    Presse/medie

    Beskrivelse

    Fiskerne på Omø, Agersø og i Bisserup skal snart til at dyrke hjertemuslinger - ikke i havet - men på land. Projekt Sunde Fødevarer fra Storebælt har modtaget i alt fem millioner kroner til projektet, hvor lokale fiskere skal arbejde aktivt med produktion af tang og muslinger. Og netop muslingerne har vist sig at være noget af en udfordring, da de ser ud til at trives bedre på land end i havet omkring os, fortæller chefkonsulent i Slagelse Kommune Susanne Sørensen. - Vi har tidligere kørt et projekt, hvor vi har forsøgt at dyrke muslinger ude i havet. Det er ikke gået godt, så i samarbejde med forskere fra Københavns og Roskilde Universitet har vi trukket projektet op på land, siger Susanne Sørensen. Målet er at sikre udvikling af helt nye fødevarer fra Storebælt, som kan sælges til restauranter og private. I forhold til tangproduktion satses der på at kunne levere både fersk, tørret, røget og økologisk tang. Pengene til projektet kommer primært fra EU og Slagelse Kommune.
    Periode6 nov. 2012

    Mediedækning

    1

    Mediedækning

    • TitelFiskere skal dyrke muslinger på land
      Mediets navn/udløbdr.dk
      Dato06/11/2012