Behov for gentænkning af lokale fødevarer

  • Jesper Zeihlund

    Presse/medie

    Beskrivelse

    Hvis forbrugerne og detailhandlen skal efterkomme efterspørgselen på lokale fødevarer, vil det kræve en gentænkning af definitionen. *Lokale fødevarer er meget mere end blot en niche," siger RUC-forsker.
    Periode12 nov. 2014

    Mediedækning

    1

    Mediedækning

    • TitelBehov for gentænkning af lokale fødevarer
      Mediets navn/udløbFødevareWatch
      Dato12/11/2014
      Producer/forfatterJørgen Rubbeck
      PersonerJesper Zeihlund