Aktivitet: Tale eller præsentation › Foredrag og mundtlige bidrag
Beskrivelse
En plantebiokemiker og en professor i landbrugsvidenskab udforsker planterigets dybe betydning for vores madkultur. Modereret af Bodil Sofie Espersen samtaler Barbara Ann Halkier og Henrik Hauggaard-Nielsen omkring tematikker som Hvorfor endte mennesket med at spise korn, linser og kål? Og hvad er det egentlig, der giver planter smag?
Periode
25 maj 2025
Begivenhedstitel
BLOOM Festival - om natur og videnskab den 23.–25. maj 2025 i Søndermarken, Frederiksberg, København. Celebrating the nature of nature