Beskrivelse
En plantebiokemiker og en professor i landbrugsvidenskab udforsker planterigets dybe betydning for vores madkultur. Modereret af Bodil Sofie Espersen samtaler Barbara Ann Halkier og Henrik Hauggaard-Nielsen omkring tematikker som Hvorfor endte mennesket med at spise korn, linser og kål? Og hvad er det egentlig, der giver planter smag?| Periode | 25 maj 2025 |
|---|---|
| Begivenhedstitel | BLOOM Festival - om natur og videnskab den 23.–25. maj 2025 i Søndermarken, Frederiksberg, København. Celebrating the nature of nature |
| Begivenhedstype | Konference |
Dokumenter og Links
Relateret indhold
-
Projekter
-
Upscaling minor crops with institutional catering
Projekter: Projekt › Forskning